2020年07月15日

『生姜焼き酵素で、生姜焼きを作る』

 今日のランチは作っている生姜の酵素(実はまだまだ食べるには早いのだけど)を使い、生姜焼きを作り食べました。

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 砂糖や、蜂蜜、みりんの代わりに生姜酵素を入れました。お肉が柔らかくなって、味もまろやか。調味料は少なく出来て時短にもなります。

 昨夜呑んだわけではありませんが(笑)お味噌汁は、釧路で取れたしじみとネギのお味噌汁にしました。呑んだあとに飲みたくなるというだけあって、出汁がきいて美味しいです。

 漬物は、近所の家から大根を頂戴したので、ターメリックと塩を入れたジップロックにいちょう切りにした大根を入れ一晩置いて、黄色に染まった大根に砂糖と、お酢、醤油を入れたタレで煮込んでから刻み昆布と、生姜の千切りを加えて作った漬物を食べました。 友人から教えてもらったレシピですが超美味しいお漬物でご飯が進みます(笑)


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 デザートはさくらんぼと、コーヒーでしたが今日は予約もなく暇だったのでプレーン味のアイスボックスクッキーを作りました。


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無縁バターと、グラニュー糖、卵一個、薄力粉と材料が少なめで混ぜて、冷蔵庫で冷やして焼くだけという簡単なクッキーです。


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結局、さくらんぼも食べて、クッキーも食べた私…。かなりのカロリーオーバーです(笑)
 でもさ、焼き菓子は食べると幸せなのよね(笑)

 月〜今日まで予約もなくまったりと過ごせました。明日から日曜日までは予約も入っているのでしっかりと仕事をしたいと思います。

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2020年07月14日

『酵素その後』

 今月の4日に作ったパイナップルと、生姜の酵素はだんだんとぷくぷくしてきて、発酵してきました。

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 毎日まぜまぜして味の点検をしています。
生き物なので、変化がとても面白いです。
予定では18日の土曜あたりにできるので、カスと、液に分けて冷蔵庫に保存して、次を作りたいと思います。

 次なるはパイナップル&レモンはまた作りますが、試飲して美味しかったベリーを作りたいと思っています。


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量が少なくて、お高いベリーですが、美味しいので買ってしまいました。仕込みが楽しみです。


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今日のランチは、餃子を作りました。
ニラ抜きですが、ニンニクは少し入っています。
丁度予約もなかったので、安心してバリバリ食べました(笑)

 ご飯と豆腐とネギのお味噌汁、ブロッコリーとトマトのサラダ付きです。
餃子だけでも良かったのですが、何十個(笑)も食べてしまうので、ご飯とサラダで我慢をしました(笑)

 少し昼寝(笑)して、午後からはフライヤー作業やら、名刺をネットで注文(デザインはテンプレートから選んでと簡単で便利な時代です)したりしていたらまもなく17時…。

 明日も予約はありません(笑)
のんびりします。木曜〜日は予約が入っているし。土曜日は久しぶりに運動講座も開催したと聞いたので運動不足だし行こうかなと思っています。

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2020年07月13日

函館 『中華レストラン 杏梨』

 今日のランチは杏梨さんに久しぶりに行って、ランチをしてきました。

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湯川セット、アイスか杏仁豆腐かを選べて、ドリンクも選べます。ドリンクは暑い時もホットのコーヒー(笑)


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 久しぶりのあんかけ焼きそばはとても美味しかったです。

 今日のサロンは定休日、お客様への資料作りが3点あるので作ったり、掃除をしたりしてました。


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先日、作った台の上にのせる冷蔵庫が届きました。


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中が見えるヤツです。
酵素や、ドリンク、お酒(笑)を入れたいと思っています。
 下のボックスには、酵素の瓶を入れたいと思っています。もう買わない予定でしたが、自然と物が増えます。部屋のキャパもあるしいい加減にしないとね(笑)

  明日から3日間予約が入っていません。
なんだかんだ言って今までは予約が入っていたので、予約なしというのは…とも思いますが、金曜日、日曜日は予約が入ったので、予約を頂戴したお客様の資料を作ったり、フライヤーを作る作業日にしてランチ作りや、もちろん食べる(笑)ことを楽しみたいと思います。

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2020年07月12日

『檜山 上ノ国もんじゅ & モスバーガー』

 昨日は、檜山上ノ国、道の駅もんじゅでイベントを開催いたしました。
雨の予報のせいか(実際は曇りでしたが)いつもよりお客様は少なめでしたが、その分余裕があってソーシャルディスタンスが保たれて良いイベントを開催できました。


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ランチはもんじゅのレンストランに発注している、500円のお弁当です。
500円とは思えない内容でとても美味しかったです。


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次回のもんじゅでのイベントは8月は8日に開催いたします。
皆様のご参加をお待ちしております。


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 今日のランチは久しぶりにモスバーガーにしました。照り焼きバーガーと、ポテト、ナゲット(バーベキューソース)、サラダが私の定番です。


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 今日の午前中は以前のシェアサロンの大掃除と、鍵の返却をして、大家さんにご挨拶をしてきました。
ニューサロンは定休日の予定でしたが、予約が入ったので、お仕事をしてきました。

 そして冷蔵庫を乗せ台を組み立てる作業をしました。はい。最近は慣れたもんです(笑)


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ネジ閉めは、結構力がいります。でも図面はわかりやすくて、私みたいな不器用でも作りやすかったです。


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 なんとか完成。6月、7月と力仕事や組み立てばかり。あ〜今度生まれ変わったら、美女に生まれて(笑)『できない〜』とか言うとわんさかメンズが手伝ってくれるようなそんな女に生まれたいです(爆)


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 多分水曜日あたりに冷蔵庫が来るので楽しみです。作っている酵素を入れたり、ドリンク類を入れたりと活用をしたいと思います。

 明日は定休日で午前中は大家さんが遊びにきます。1時間くらいなので、ランチは外食をしたいと思っています。中華にしようかな〜

 午後からは水回りなどの掃除をしたり、あとは仕事の作業かな。
 今週は14日から17日まで全く予約は入っていません(笑)
皆様からのお問い合わせ、ご予約をお待ちしております。

posted by MOON at 17:14| 北海道 ☔| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年07月10日

『函館 ドゥ・エ・タンドゥル 焼き菓子』

 今日は以前の職場の友人が紹介してくれたお客様と、幼なじみがセッションを受けにきてくれました。友達とはありがたいものです。
 またお祝いまで。
昨日はケーキをご馳走になりましたが、今日はドゥ・エ・タンドゥルさんの焼き菓子を頂戴いたしました。


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豪華なセットで嬉しい。
明日から来てくれたお客様にお配りしたり、イベントの仲間に食べさせたいと思います。


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昨日は、ケーキの他にこのような可愛いお菓子と縫いぐるみも頂戴いたしました。
私のキャラにはない(笑)可愛らしさ。大事に飾りたいと思います。


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 そして昨日のランチはたらことツナのパスタと、切り干し大根と、きゅうり、ハム、人参入りのナムルと、コーンのトロトロスープです。コーンと、ネギ、卵いりです。
 意外とスープ美味しかったです(笑)

 冷蔵庫が小さめのを買ったので、酵素ドリンクや他のドリンクを入れる用のミニ冷蔵庫を購入したので置く台も購入しました。またまた組み立てるやつです。もうね組み立て仕事はウェルカムです(笑)


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 届きましたが、明日はイベントなので、日曜に組み立てて使いたいと思います。買った冷蔵庫も来週中には届くと思います。

 明日は檜山上ノ国、道の駅もんじゅでのイベントがあります。私はタロット、手相、耳つぼジュエリーで参加いたします。オール1000円です。

 時間は11時から15時までです。お天気は雨も降りそうですが、晴れ女なので信じて頑張ります。
少し遠いですが、ドライブしながら遊びに来てください。皆様のご参加をお待ちしております。

posted by MOON at 17:13| 北海道 ☔| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする