2018年12月09日

『北海道新幹線』 東京編

  先月、北海道新幹線、グランクラスの東京→函館間の和弁当を紹介します。
東京から新函館北斗までは『東京編』となります。


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鮭と、いくらの季節のご飯がとても美味しかったです。ご飯は宮城産のだて正夢を使っていました。


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 以前乗った、北陸新幹線の和のお弁当はこんな感じです。


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 こちらもとても美味しかったです。パウンドケーキも中身が違います。


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金時芋を使っています。
北海道新幹線では宮城産の枝豆を使っているパウンドケーキでした。


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 新幹線によって違いを見つける楽しみがあります。乗車の値段は高いので、なかなか乗れませんが、次回は違う新幹線のお弁当食べてみたいし、レトロな電車や、SLなどにも乗ってみたいなと思います。電車の旅もしたいなと思います。



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東京駅では連結した姿も見ることができます。はやぶさとこまちとの連結も、北海道では見れません。
やまびことつばさの連結も見れたり、いつも飛行機なのでこんなところも良かったです。


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先月の行った東京でのご飯写真なども、何軒か残っているので、またそのうち紹介したいと思います。

  今日は日曜日。
昼過ぎまでは、大雪でしたが夕方近くはお天気になりました。来週もずっと雪の予報の道南地方。年末に向けてやることがたくさんありますよねぇ。大掃除もまだまだあるのに、大体で済ませました。(笑)

 年末は楽しみも多く、明日は久しぶりに会うパン仲間との忘年会です。
いつもは夜ですが、今回は昼のランチ忘年会です。メンバーは、パンはもちろん、お料理にも詳しく話題も豊富なので、とても充実した内容になると思うので楽しみです。

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2018年12月08日

函館 『ななつぶ』

  少し前ですが、ブランヴェールの隣の和食レストラン『ななつぶ』さんに行ってきました。
数年前ですが、友人とブランヴェールさんでランチをした時はまだ調理教室などがありましたが、今はそちらの店舗も素敵なお店になっています。


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 ななつぶさんのランチは2種類あって、11月はトンカツとサバのどちらかを選べました。
私はトンカツにしました。
副菜も多く、かぼちゃやカブなどの揚げ物、漬物、卵焼きなどがあり、どれもとても美味しかったです。


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シンプルな家庭料理をプロっぽくした、手間暇かけた味は勉強になりました。


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 デザートはタピオカのアイスと、ナッツ入りのケーキでした。タピオカのアイス〜食べたことがなかったけど美味しいです。


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 お店の真ん中に厨房があって、清潔感があり、靴を脱いでお店の中に入ります。
ドリンクはコーヒーにしました。サービスも良くてまた行きたいと思います。


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 ななつぶさんは完全予約制です。毎週火曜と、水曜に営業しています。
予約はブランヴェールさんに電話をするとできます。

 また二部制になっています。11時か13時からかのランチを選び予約します。
 場所的にも周囲は静かで落ち着ける雰囲気で駐車場も広いです。お隣のブランヴェールさんも好きなお店ですが、ななつぶさんの雰囲気もとても良いです。

 話は変わりますが、昨日の金曜日ランチのあと、ファミリーマートで、ファミチキを貰ってきました。


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 ソフトバンクのスーパーフライデーです。
木曜はソフトバンク回線が繋がらず大変な方も多くいたと思います。私は特に不便はありませんでしたが、やはり携帯が繋がらないと非常に困ります。

特に、9月のブラックアウトの時は、家族とも連絡がつかず、そんな時に限って出張だったりして大変な数日間でした。

 寒くなってきた北海道。まだまだ不便な生活をしている方が沢山います。
せめて、携帯電話は常に繋がっている状況であってほしいと切に願います。

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2018年12月07日

函館 『トラットリア colz』

  今日はコルツで友人とランチをしました。
前に一緒に行った時、いたく友人がお気に入りだったので、忘年会を兼ねてのランチ会です。


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 コルツさんはイタリアンです。ですが、私が1番気に入っているのは前菜です。
ちょこちょこいろんなものが食べれて、創作力が凄いなぁといつも思います。
今日の前菜も、彩が綺麗で、珍しい食材を使いとても美味しかったです。


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 コースは年末なので奮発しました。3500円のランチコースで、シェフのおまかせです。
前菜の次に韓国海苔で巻いた帆立です。バターと一緒に食べると絶品でした。


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 メインは放牧している牛を使ったお肉。とても柔らかく、ストレスのない牛の美味しさを感じました。お肉もストレスない方が断然美味しいとわかりました。


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 パスタは豚肉と白菜を使い、シンプルな塩味でしたが、美味しかったです。量が多いので残してもいいですよと言われましたが、もちろん完食です(笑)一緒に行った友人は小さくて、細いのに同じく完食。そして綺麗に食べる姿はいいもんです(笑)


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デザートはチーズと、なんとクラゲを使っているデザートでした。抹茶のアクセントが美味しいデザートです。


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友人のデザートは、クラゲとヨーグルトを使っていました。少し食べさせてもらいましたが、超美味でした。


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ドリンクは、コーヒーにしました。コーヒーティーメーカーで出てくるので、たっぷり二杯分入っています。飲み物も美味しいデザートでした。


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 友人とは、料理の話や、今年や来年の出来事や、行事などを話し、もうそんな時期になったんだよなぁとそうそう、メガドンキに12月15日に猫カフェができる話題にもなりました。
もちろん、愛猫家なので、私も行こうと思います。

あ!それと忘れてましたが、パンはフォカッチャでした。手作りで素朴な美味しさです。


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コルツさんのお店の雰囲気も好きです。お料理の説明をしっかりしてくれて、楽しいランチ会でした。
また来年も食べに行こうと思います。

 今日は、雪が降り、積もった道南地方。久しぶりの雪道運転は緊張しました。
とうとう、この時期がきてしまいましたね(笑)

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2018年12月06日

函館 pizza and BIANCHI (ビアンキ)

  私はビアンキさんの薄生地ピザのファンで、年に何度かは食べに行っています。
ビアンキさんは、ハーフハーフで焼いてくれるので、一枚で2度美味しく食べれるで、今日も2種類にしました。


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 半分ははクワトロ、もう半分をジャガイモとたらこにしました。
パリパリの生地とチーズ、今日も美味しかったです。


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ランチにすると、ドリンクと、サラダつきです。ドリンクはコーヒーにしました。プラス200円でデザートも食べれます。


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 チョコレアケーキ。甘すぎず、美味しいチョコケーキでした。


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お店の中は、サンタや雪だるまなどを飾っていました。街中はどこもクリスマスモードになってますもんね。



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 今日は、朝から寒かった道南地方。午後からはチラチラと雪も降り始めました。
今週の天気予報は雪だるまマークです。

  さて、もう週末ですね。師走なので特に早く感じます。明日は友人とランチをします。今年は、明日会う友人と何軒か一緒にランチに行きましたが、1人では行きにくいお店なども付き合ってもらったので、感謝を伝えつつ、来年もまた行けるといいなぁと思っています。

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2018年12月05日

『炊き込みごはんを作り食べる』

  今日は午後から予定があったので、ランチには行かず、きのこと鶏肉の炊き込みごはんを作りランチをしました。

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 材料は、人参、生姜、鶏もも肉、しめじ、舞茸、しいたけを使いました。
 鶏肉はもも肉を1センチほどにカット、人参と生姜はせん切りにして、舞茸とシメジ石づきを取りほぐし、しいたけは薄くカットしてつかいました。


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フライパンに、鶏肉を炒め、次に人参、きのこ類を炒めて醤油と、塩と、お酒、みりんを入れさらに炒めました。


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といた米を炊飯器に入れ(今日は二合)で、生姜、炒めた鶏肉ときのこ類をいれ、だし汁を炊飯器の二合分のメモリまで入れたきました。


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 もっと簡単にしたい場合は、炒めずに、具をいれ調味料を入れ炊いてもできます。



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炊き上がりをまぜまぜして、器に盛り、コネギをのせていただきました。

オトモは、ワカメと、ネギのお味噌汁と、ブロッコリーと、ベーコンのマヨネーズサラダです。
 このサラダは、ベーコンをカリカリに炒めて、ブロッコリーを茹でて、ボールに移して、マヨネーズとコショウで和えただけです(笑)
 簡単ですが美味しいです。

 炊き込みご飯はあまるので、残りはラップにくるんでおにぎりにしました。(素手で握ると握りづらく、衛生的にもラップがいいですよね)


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 4個ほどできたので、冷凍保存をしました。
生姜は好みですが、あまり入れると個性が強いので控えめにするといいと思います。


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 今日のランチはこんな感じです。

 お肉は豚バラ肉で作ってもとても美味しいです。またきのこなどは多めに入れた方がさらに美味しくなります。
 米は一合でも美味しくできます。私は調味料はあまり計りませんが(笑)1合で作った時は、豚バラは約135グラムをフライパンで炒め、塩少々、醤油大1、みりん大1(お酒は入れてません)
を入れ炒めてから、だし汁を入れ炊飯器でたきました。
 豚バラもおススメです。

 皆さんはお家では、どんなランチをしているのか?とても気になります。
次は何を作り食べようかな〜(笑)そして明日は運動講座に行ってランチに行きます。

posted by MOON at 18:37| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする