2020年07月09日

函館 『パティースリードゥ・エ・タンドゥル』

 今日は学生時代からの友人2人が、サロンに遊びに来てくれました。
 なんとケーキのお土産まで頂戴しました。
函館パティスリードゥ・エ・タンドゥルさんのケーキです。


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夏を感じるケーキ。とても美味しかったです。


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やっぱり甘いものは元気になりますよね。

 今日の函館は27度の予報。北海道にしては暑い日でした。でもサロンは海のそばのせいか?部屋の中はとても涼しくて快適に過ごせました。

 コロナもありステイホームの時期、友人たちも大変だったらしい。みんな乗り越えての今なので、今日はソーシャルを保ちながら、窓を開けて楽しい時間を過ごせました。

 友人たちは午後からの訪問だったので、午前中のうちに自炊でランチをしました。


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 しっかり和食、食べすぎかな(笑)唐揚げと、ホッケの焼き魚(北海道しかないかな)、ささげと厚揚げの煮浸し、きゅうりとワカメの酢の物、ご飯とお味噌汁です。

 綺麗に完食(笑)和食好きなもので。

 明日も午後からお客様が来るので、午前中に食べなきゃ。メニューは簡単なパスタにしようかな。たらこもツナもあるし。たらことツナのパスタとサラダにしたいと思います。(いろんな種類あるけど、たらことツナが昔から好きなもんで)

  今週はフル回転。前のサロンの修繕工事もおわり、残りは日曜に行うお掃除のみとなりました。
まずは前のサロンのことも片付けて、新しいサロンでのお仕事を頑張りたいと思います。
 
posted by MOON at 17:19| 北海道 ☔| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年07月08日

函館 『3valley スリーヴァレイ』

 今日はイベント仲間がサロンにセッションを受けに来てくれました。
 そして会議用のテーブルをもらっちゃいました。

 ランチは2人でスリーヴァレイさんに行って、ランチプレートを食べてきました。


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こちらはピザのランチプレート。うどん麺のゴルゴンゾーラとピザ、サラダ、ドリンク付きです。
プレートはデザート付きですが、300円プラスすると、デザートの種類も多くなります。


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 シフォンケーキと、フルーツ、アイスと、生クリーム、カロリーのパレード(笑)ですが食べているだけで幸せです(笑)


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 ワークショップなども展開しているこちらのお店。今日も沢山のお客様が来ていました。


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 ランチ後はサロンに移動してお仕事の打ち合わせをしたり、セッションをしたりと時間はあっという間ですね。

 明日はサロンは定休日です。
学生時代の友人2人がサロンに遊びにきます。

 デザートを食べながらのお茶会です。
若い時からの友人は楽しいし癒されますよね。

 追記

胸が痒くなることってありませんか?
ちなみに病気のことではないです。
占いみたいなもんです(笑)

 左の胸だと、自分が知らない人が、自分を思っている時などに痒くなるらしいです。

 右の胸だと、自分の意中の人が自分を思ってくれている時に痒くなるとか。

 眉毛が痒いと幸運の前兆で、薬指が痒いときは、金運アップの予兆とも言われています。
あと夢もありますよね。私の友人は金の蛇の夢を見たら、自分ではなく親が買った宝くじが当選したと聞きました。

 私はあまり夢を見ないので、見た時はデジャブかなと思ったりします。実際どこかで見たことがあるな…が結構あります。多分夢の中なんだと思います。 素敵な夢が正夢になるといいですよね。

 『明日のお仕事の成功を祈っております。あなたらしく頑張ってくださいね』

posted by MOON at 15:48| 北海道 ☔| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年07月07日

『素麺』

 今日は、午前中にお客様が来たあとに、ランチを作り食べました。
簡単に素麺です。タレも自作で出汁と、醤油、少しの砂糖、すりおろし生姜です。

 具も簡単にきゅうりの千切りと、キムチ、茹で玉子のみで作りました。


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素麺はすぐにお腹空くのよね(私だけか?)で、お肉も焼いて焼肉のタレをかけて食べました。(合わないけど食べたかった肉〜)(笑)

デザートは久しぶりにプリンを作り、山形産のさくらんぼを買ってきたので、一緒に食べました。甘酸っぱいのと、甘いのもよく合います。


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 日曜も予約が入り、今週は、木曜だけが友人3人でサロンで会いますが、後の6日間お仕事です。一回の収入は少なくても、数があると大きくなりますよね。ありがたくお仕事をさせていただきます。

 明日はイベント仲間が、会議用のテーブルをくださるそうでわざわざ持ってきてくれます。
ついでにランチも一緒に行って、サロン内でセッションも受けてくれるそうです。
 また日曜はお休みを予定していましたが、予約が入りました。お客様が他の日の休みが暫くないとのことなので、私が働くことにしました(笑)

 そして時間の空きはしっかり休む、だらだらする(笑)これもします。やることは無限にありますが、あんまり頑張りすぎると続かないし、疲れるので。
なので、ブログを書いたあとは、久しぶりに昼寝します(笑)

posted by MOON at 14:58| 北海道 ☔| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年07月06日

『煮込みハンバーグ』

 このブログを観てくださるゲストの方から、シチューの作り方を教えてもらいました。
なんたって、普段の私はルーはハウスのなんちゃらが多いもんで(笑)
その方ブイオンを入れたり、ドテラオイルを活用したりと凄いですねぇ。
 私のいつもの適当なランチを載せるなんて…とも思いますが外食少なくなって自炊多いもんで、載せる写真がないのでこれからも失礼いたします(笑)

 さて、今週も始まりましたね。
今週はあっと言う間に土曜日まで予定がはいりました。お仕事だけではなくて、水、木は学生時代の友人がサロンに遊びに来たり、会議用テーブルをイベント仲間から頂戴するので、そのついでにランチに行こうと思っています。

 今日は予約が入りました。ご紹介していただいたお客様で、次回のご予約も頂戴いたしました。


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先週土曜に酵素を作る講習を受けてきた時に、飲んだバタフライピーのお茶を購入してきたので、サロンでもお客様に出してみました。

このお茶、味はあまりないハーブティーで、レモンなどの酸を入れると色が変わります。


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レモンを入れると、紫色に変色しました。
味は変わりませんが(笑)不思議なので取り入れてみました。

 お客様が帰ったあとはランチタイム。今日は煮込みハンバーグにしました。しめじと赤ワインと、デミグラスソース(市販のもの)、オイスターソース、などを入れて煮込んだハンバーグです。
 ハンバーグは、ナツメグと塩、黒胡椒、パン粉、玉ねぎ(炒めたもの)を入れて作りました。
 まぁまぁ大きいのに、3個も食べてしまいました!相変わらず控えめがありません(笑)


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サラダはきゅうりとトマトが余っていたので、ハムを足して、黒酢と、白胡麻と、生姜の千切りと、鶏ガラスープと、ごま油、あとピリッと少し辛めのラー油を入れて仕上げています。
 簡単で美味しいです。

 明日と、金曜はサロンにて、土曜日はイベントのお仕事が入っています。ありがたいことですね。やはりここのサロンには座敷童子(笑)がいるようで、なかなか良い感じの毎日です。


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 土曜日は、檜山上ノ国、道の駅もんじゅで、イベントに参加します。ソーシャルディスタンスを取り入れて、出店数を減らし、マスク着用、手洗い、消毒をしてお客様をお待ちしております。

 来週、13日から17日までは全く予約がはいっていません。13日は定休日としていますが、予約が入ればお仕事は受けるつもりでいます。

  まずは明日のランチは何を食べようかな〜(笑)

posted by MOON at 16:37| 北海道 ☔| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年07月04日

『酵素講習』

 今日は北斗市、レストランあどりぶさんで開催した酵素講習に参加してきました。
 座学で、酵素の良さ、作り方、質疑応答などを1時間かけて学んでから、実際にボトルに酵素を作りました。
パイナップル、生姜、レモンの材料があって、くじ引きでどれにするか?を決めました。
 私はパイナップルが当たり、レモンも少し貰って混ぜた酵素をつくりました。
(オレンジやパイナップルなどは、少しレモンを入れると味がボケないそうです)


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 毎日混ぜて、約2週間後にいい感じになるそうで、今時期なら飲めるようになるそうです。
そして1ヶ月後にカスと呼ばれる果物を取り出して、カスとジュースにわけるそうです。


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そして、あどりぶさんのランチタイム。健康的なメニューで、作ったお味噌のお味噌汁や、いろいろな豆を使ったり、酵素を使った生姜焼きなど、華やかで美味しく、健康的なランチでした。
玄米のご飯もモチモチと美味しかったです。


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 またデザートも酵素の果物のカスなどを、乾燥させたり、凍らせたりとあと、ドライフルーツを使ったパウンドケーキもありこれが砂糖を使ってなかったけど美味しかったです。


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 こんなに食べたのに(笑)沢山の種類の酵素ジュースも飲ませていただきました。

 ベリー、りんご、オレンジ、梅、生姜、レモン、しそ、パイナップル、など全部試飲(笑)6名参加した皆さんも全員、全部飲んでいました。


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私的に1番のお気に入りはベリー!コスパは高いけど、とても美味しかったです。
 やっぱり果物は美味しい。瓶を2つ購入したので、もう一つは生姜をつくりたいと思っています。
 生姜酵素は、砂糖を使う料理に使うととても美味しくなるそうなので、生姜焼きとか、煮魚とか、酵素が出来たら色々と作ってみたいと思います。

 酵素完成は2週間後、どのようにできたか?をまた載せたいと思います。
明日もサロンはお休み。自宅の掃除をして、生姜の酵素をつくり、仕事の作業をしてあとはのんびりの休日にしたいと思います。

posted by MOON at 16:22| 北海道 ☔| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする