2020年04月24日

『汁なし坦々麺』

 週末の金曜日、今日から3日間は外出せずに、家で過ごしたいと思います。
 仕事は、個人セッションのお客様の予約がたまに入るので、そちらをこなして過ごしています。

 今日は特に予定がなかったので、午前中はネイルをして(結構時間がかかる。オフからトップコートまでやると2時間近くかかりました。)ました。

 ここのところ外食は一切なく、友人とも会ってなく、買い物は10分以内に済ませて、すぐに帰宅する生活を続けています。

 楽しみはやはり食べることくらい…(笑) ランチは自炊です。
今日は汁なし坦々麺を作りました。
にんにくと生姜をみじん切りして炒めて、ひき肉を加えて、豆板醤、甜麺醤、お醤油、お塩、お酒を入れ、みじん切りの白ネギと白ねりごまと、お水を加え、茹でた麺を絡ませたモノです。

 
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トッピングは茹で卵と、青ネギのみじん切りです。
シンプルですが、とても美味しいです。
でも後半はくどくなるので、グレープフルーツと、アボカド、トマトのサラダを作りました。

グレープフルーツの果肉と果汁とオリーブオイルを入れましたが、アボカドとの相性が良く、彩りと味のバランスにプチトマトも入れました。坦々麺のくどさをこちらのサラダが消してくれます。
 このプチトマト、小笠原諸島の友人から箱でいただきましたが、今日で完食しました。

 デザートは昨日のフルーチェが余っていたので、そちらとタピオカのカフェオレです。


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あと、小豆を購入したので、あんこを作りました。
粒々を残しての、粒あんにしました。


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 明日のデザートは、あんこのなにかを作ろうと思います。洋菓子ももちろんすきですが、魅惑のあんこはやはり私の中の定番です(笑)

 明日、明後日は掃除をしたり、作業部屋の片付けをしたり、自分の部屋も掃除しなきゃ。あとは断捨離してもすぐに増えるいらないモノ…(笑)を片付けたいと思います。

posted by MOON at 15:34| 北海道 ☔| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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