2018年12月30日

年末の色々

  明日でとうとう2018年度も終わってしまいますね。
今年は、 地震やら台風やらで電気のありがたみを感じる年でした。

 個人的には、家族が癌の疑いで検査入院して、結果は陰性でホッとしたり、昨年生まれた孫は1歳になり可愛い盛り(笑)となりました。

 今年の目標としては、セラピーなどの仕事を始めたので、少しずつお仕事が増えたらいいなと頑張る一年でした。来年は今年より、イベントにでて今年より売り上げをあげることを目標に頑張ります。

あとは、今年より健康になること(笑)健康診断の数値を今年より良くして、ランチは外食も多かったので、手作りのランチを増やす事を目標にしたいと思います。(でも楽しみである外食ももちろんしますが)(笑)

 そんな反省点と、2019年の目標にしたいと思います。

 で、昨日と、今日は、大掃除と、おせちを作っていました。


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 おせちの中身の紹介ですが、昆布巻き、黒豆、栗きんとん、なますは作りました。そのほか、かまぼこ、いくら、お漬物、昆布しいたけなどは購入したものです。
栗きんとんの色が悪いですが、味見は美味しかったです(笑)


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 二段目は、伊達巻、エビの照り煮、牛肉の八幡巻き、お煮しめを作っています。
伊達巻きは、オープンで作りましたが巻きがあまく形が悪いですが、味は美味しい(笑)です。

 煮しめは、かぼちゃの切り方失敗。皮をもう少し削れば良かった。次作るときはもっと、かぼちゃの色を出します(笑)


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 かぼちゃはこれです。もっと皮を剥くのが基本です。
久しぶりに作ると爪があまくなります…。



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 梅人参も、型を使わず作りましたが、花びらが5枚なので、やはりいびつです(笑)
でも頑張りました。


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 1番下の段には、カニ(こちらは購入したものです。冷凍してあったのでこんな感じです)あと、ご飯は好きなきのこの炊き込みご飯を俵に握って、海苔で巻きました。
こちらは息子夫婦に発送するお重です。
 我が家用は別にお重に詰めて、明日、けんちんやお寿司、カニなどと一緒に食べ年越しをしたいと思います。

 我が家のおせちはオーソドックスにこんな感じにしました。
来年はまた作るとは限りませんが、何品かは作ろうと思います。

 明日はのんびり、用意してまったりと年越しをしたいと思います。
 皆さま、良いお年をお迎えください。

って、明日は最後挨拶できたらします(笑)

posted by MOON at 20:02| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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