2020年05月14日

『キンパ風太巻き』

 今日のランチはキンパにしました。
とは言ってもキンパ風なので、牛コマ切れに焼肉のタレとコチュジャンを絡ませたお肉を焼いたのと、きゅうりと人参の千切りを使っています。

 冷蔵庫にカニカマがあったので使いましたが、キンパぽくするには、たくわんの千切りを入れるともっとそれっぽくなると思います。
 ゴマ油とゴマの入ったご飯と、具材が美味しい韓国風太巻き美味しかったです。


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 あと、昨日の残りのコールスローサラダと、プリンを食べました。コールスローは、当日食べた方がやっぱり美味しいですね。プリンは1日おいた方が美味しと思いました。


 お仕事の話をすると、昨日、共同サロンを運営している、うちの代表が逝去しました。
 明日のお通夜と告別式が終わってから、閉店に向けて動くことになりました。

そして店舗に貼る閉店のご挨拶文を作りました。


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 固まり次第、閉店のお知らせを店舗、HP、ブログ、公式LINE、口頭でお伝えしたいと思っています。

 店舗は、次に借りる方のために、壁紙の貼り替えや、クリーニングなどの作業があります。工務店に見積もりを出してもらったり、その前に家電や、家具などの大きな荷物を運んだり、イベント仲間にお知らせしたり、段取りを考えたり、各種手続きもあるし、期限あるのでバタバタしそうです。

 昨日、代表が亡くなったことを、仲間内に知らせると、『また今度』が仕事でも、送別会でも言ったけど、本気なら動かないとダメなんだよねって言っていた友人の言葉が印象的でした。

コロナの影響もあり、外食や、外出は自粛しなくてはならない時期なのでイベントや、送別会がなくなったのは仕方ないと思っていますが、こうなるととても残念な気持ちです。

 『通夜が終わり落ち着いたら、彼女の好きだったお酒を呑みながら献杯をしたいと思います』

posted by MOON at 12:17| 北海道 ☔| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする