2018年12月10日

函館 『ロワゾー・パー・マツナガ』

  今日は、パン仲間と毎年恒例の忘年会をしてきました。いつもは夜が多いのですが、今年は昼のランチ忘年会です。
 場所は、メンバーのリクエストもあり、みんなの意見でロワゾーパーマツナガさんに決まりました。

 函館ではかなり有名なフレンチのお店で、一軒家で素晴らしいお料理と、サービスを提供してくださるお店です。


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 テープルセッティングからすでに、感動です。お花が活けてあり、ウェルカムから玄関でお出迎えのサービスがあります。


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 フレンチのお店のメニューは色々とありますが、食前のおたのしみと、食後のひとときも手を抜かないサービス満点のお店です。


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 パーソニップを使ったポタージュは初めて飲みましたが濃厚で美味しい。パーソニップは白人参だそうです。


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 こちらは食前のお楽しみです。ドリンクはノンアルコールのソージェニィーロゼを頂戴しました。とても美味しいです。


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 友人が飲んでいたセレブレも美味しそうでした。以前来た時は、アプリコットやザクロも飲みましたがこちらも美味しかったです。


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 パンはお店の自家製です。出来立てが、食べるときに丁度良い温度で提供してくれます。パンもとても美味しかった。


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 パンにつけるバターまで大理石に乗っていて
形も綺麗。

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 おかわりパンはサクフワで、函館、神戸こむぎ館さんで、お店用に作ってもらっているそうです。


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  サラダもボリュームが凄い。これだけでも満足する一品でした。サラダの中のブリはスモークしていてクセがなく、ホント手間暇かけています。細くて赤いのはビーツ。こんな風に使うなんて発想も凄い。


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 今日のコースはお魚もお肉も両方食べれるコースにしました。最初はお魚で、さごち(若魚)を使っています。さごちは大きくなるとさわら(鰆)になります。


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 お肉は何かなぁ〜と楽しみにしていると、出てきたのが知床鳥のフォンドボー仕立て。フレンチの料理をよく作る、お料理上手な友人達も絶賛するフォンドボーは流石のプロの味でした。


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 そして、デザートです。これまた超美味しかったです。


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このなんとも香ばしく、少し苦味のあるキャラメルサラは、また食べたいデザートです。


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 デザートのあとに、またデザートがあるような食後のひとときは、桃のジュレやフランボワーズ、洋酒のきいたパウンドケーキなど。雑談しながらお料理の感想を言い合うステキなひとときのデザートです。


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 ドリンクは4人いたので、コーヒーと紅茶とに分かれましたが、このほかに、ノンカフェインのコーヒーもあり、カフェインが苦手な方にも飲めるコーヒーがあるのも、おもてなしの1つかなと思います。


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 お店のインテリアも素敵です。東京などから輸入雑貨を購入して、店内に飾っているそうです。ロウソクに火をつけてくれました。とても豪華で綺麗なツリーでした。


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 お店の雰囲気も最高です。少し値段はお高めですが、満足のお料理と、上質のサービスと、何より、素敵な時間を過ごせて良い忘年会でした。
また是非、行きたいです。

 さて、明日はこんなに食べたので(笑)自作ご飯を食べ、運動講座に行ってきます(笑)

posted by MOON at 18:13| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする