2017年02月28日

とかち野酵母



 今日はパン教室の日でした。
今年、初めてのパン教室で、メンバーは以前一緒に受けたことのある、タクさん(ここではこう呼ばせていただきます)です。

 ハード系のチョコパンでしたが、チョコのカンパーニュといえば、パンに詳しい方はなるほどなと思ってもらえるかな。

 昨年までは、生イーストとドライイーストを使っていたこちらのパン教室ですが、今日は『とかち野酵母』を どうやって酵母をおこすと良いか、どう扱うか、温度や注意点などを説明しながら作ってくれました。



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 酵母の変化を見ながら、出来上がると面白いです。
チョコチップがたっぷり入った生地に、またチョコをたんまり入れて、あまりガスを抜きすぎず、成形します。久しぶりにつくったので、チョコを出ししまいましたが、あまり出さずに、粉をふってクープを斜めに入れて焼くと、もっと見栄えも良いと思いました。


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 ん?違う…久しぶりに作るとなんだかなぁ(笑)
パンも真面目にやらないと。出来上がりで反省するハメになる(笑)

  今日のメンバーの タクさんは、パンを作り始めてまだ3年と言ってましたが、向上心もあり、熱心で、勉強家の生徒さんです。私が先生ならこりゃ、『評価A』だね。出しゃばらず、面白い話題も提供して、先生に質問できる知識もあります。素晴らしい。また一緒に作る縁があると思います。
 ちなみに自分の評価ですが『評価AからFまであるとしてなら、私はD(笑)』出禁(出入り禁止)にはならないけど(笑)練習が少ないのと、技術をあげるなどの課題がある(笑) ありゃ?もっと辛めにした方がいいかしらん(笑)


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  先生は相変わらず、儲けようという考えはなく、今日もパンの他にサラダまでつけてもらっての『おやつタイム』(ランチではありません。ちなみに私はお昼もしっかり食べています)(笑)あ〜幸せ。ホント美味しい!
 いい食材や、いい酵母を使っているので、食感も違うし、弾力もあり、香りも違う酵母パンはとても美味しくできました。オール北海道産のこだわりは、とうとう100%になりました。

 そういえば、タクさんや先生から教えてもらったけど、函館でランチがワンコインなどで食べられるランチパスポートが15日に発売されるけど、店頭には売ってないらしい。予約しなくては買えないと聞きました。欲しい方はもうすでに予約しているかな?

 また、タクさんはスポーツジムにも通っているらしくホットヨガやプールを歩いているとか。パンはカロリー高いからね。しっかり運動もして作って、食べている。素晴らしい…やっぱり彼女は評価Aの人だ!私も頑張らなくては。

 さ、美味しいチョコパンを明日も食べたいので、動きますとも!明日も運動講座に行こうと思っています。

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2017年02月27日

デリ フランス




  先週は東京&千葉に行ってました。
で、22日は御茶ノ水に行った時に、軽く夕飯をとったのがデリ フランスさんです。


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 パン屋さんなのですが、一階と二階にイートインスペースがあってカフェのようです。
一階はパンと飲み物のみの注文のスペースで、二階は、パスタなどが食べる事ができます。

 セットもあって、私はパスタとサラダと飲み物のセットにしたのですが、焼きたてのパンも付いてきました。

 
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 ほうれん草とベーコンのパスタ(日替わりのようです)がとても美味しかったです。
 パン屋さんだけあってパンも種類が沢山ありました。セットに付いてきたパンも美味しい〜

 
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 都会のお店は1人で入っても困りません。お一人さま用のお席があるお店も多いし、入りやすいし、1人のお客様もとても多いです。
 私みたいに1人でお店に行くのが多い人には、最高の環境です(笑)


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 いつもはコーヒーですが、紅茶を頼みました。アールグレイにしたのですが、ストレートとミルクを両方楽しめてお得感がありました。あとレモンを頼むこともできます。


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 ストレートにしても、ミルクティーにしても美味しい紅茶でした。

  明日は久しぶりのパン教室です。
パンサークルが急遽、中止になったし、パン教室も先月はお休みだったので、久しぶりのパン作りがとても楽しみです。
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2017年02月26日

ポインコとカラーセラピー



  昨日の夕方に東京から道南の自宅に戻りました。
昨日の午前中の函館はかなり雪が降っていたと聞きました。でも私が飛行機を降りた時は良いお天気になり、天気おばさん絶好調で、無事に帰宅できました(笑)


 今日は掃除をしてから、スーパーに買い物に行ったら、スーパーの近くにdocomoショップができて、なんと!『ポインコ』ちゃんを発見しました!
癒されるキャラクターです。とても可愛いかったので、写真を撮りました。


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 SoftBankはギガちゃんも可愛い〜し、動物のかわいいキャラクターを使うのは癒し効果もあるし、いいよね。

 帰宅後は受講したきた『カラーセラピー』の勉強をしていました。
このボトルはパラフィンオイルを使っているので、飛行機には持ち込めません。講習会が終わった後に、宅配便を使って自宅に送りました。

 
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 とても綺麗なカラーボトルです。
講習は新宿のゲイが講師だったのですが、イケメンの女の子?!(笑)で、オネエ言葉は全開!でしたが、本当に優しい人だと思います。

 彼?!いや彼女がカラーセラピーの講師になったのも、人の役に立ちたいという思いからで、前職はIT企業のサポートセンターにいたそうです。
機械にも強い、女の子(笑)であります。

 講習会は色の説明から、古代の話、心理学、チャクラの話、カラーセラピーの基本とやり方、実践などをして、実際に私もカラーセラピーをしてもらいました。

 好きな色や、その人がもともと持っている色、その日のフィーリングで、選ぶ色など、カウンセリングは色々とあります。

 私が講習したのは、基本パターンのカラーセラピーでしたが、これに、数秘術を加えたものや、色のサイクルを加えているカラーセラピーもあります。

 私は基礎も大事にして、学校で学んだ色彩学や、数秘術、色のサイクルも足して、講習を受け、レベルアップして、インストラクターになろうと思っています。

 今回の講習で、友人や知人にカラーセラピーを知ってもらい、カウンセリングしたりしながらインストラクターを目指し、いつかは借りてサロンなどをしながら、コーヒーやおやつを提供して、タロット占いなど、趣味も入れて(笑)癒しの空間を作ろうと思っています。さて、だんだん大きな野望になってきましたが(笑)

 今の時代はトランスジェンダーは珍しくありませんが、まだまだ、個性と言って社会が認めてくれるのが少ないと、講師のゲイの先生は言ってました。
 病める現代人…まぁみんな色々とあるよね。

 そんな事を思いながら、かなり笑ってカラーセラピーの講習を受けてきました。オネエ力…いや女子力の高いゲイ先生は教えるのも上手く、優しいゲイでした(笑)

 さあ!明日からは久しぶりに運動講座に行って、カラーセラピーの勉強をする毎日となりそうです。
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2017年02月25日

4人で。



  昨日の11時過ぎに、千葉の息子の家に到着。息子は仕事だったので、お嫁ちゃんと息子が帰る10時間ほど、ランチとトークを楽しみました。
 ブログでも書いてきましたが、お嫁ちゃんは懐妊中でつわりもあり、妊娠初期は切迫流産の危険もあったし、久しぶりに会ったら少しげっそりしていました。

 でも食欲はとてもあって、東京駅で買ったお土産の和牛焼肉弁当とベーグルをペロッと食べてくれたので安心しました。すき焼き弁当と焼肉と玉子入りの弁当を買いましたが、どちらもかなり美味しかったです。

 お嫁ちゃんの妊娠中の愚痴を聞き、今もつわりが大変で辛い事を聞き、妊娠は大変だよなぁとつくづく思いました。赤ちゃんのエコー写真を見たり(今時はハイテクで動画もある。息子と3人で動画も見ました!もう臓器もできて手足もしっかりしていて、生命力を感じました)今後の事を話し合ったりしてあっと言う間に10時間たちました(笑)


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また、お嫁ちゃんは夕飯も作ってくれました。今回は甘えましたが次回は私が作ろうと思います。
どれもとても美味しかったです。サラダのドレッシングは叙々苑のでした。超美味です。ネットで買えるらしいので私も買いたいと思いました。なんと!600円するそうです。

 今朝は息子もお休みなので、3人で家の近くにある、パン屋さんに行ってきました。
ニュースエブリィで紹介されたパン屋さんで、とても美味しいパン屋さんです。


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ボワドオルと言います。
クロワッサンとカレーパンが超美味!と評判で、他のパンもすぐになくなります。
私はラスクなども買って来ました。ハード系や天然酵母などのパンも、どれも美味しいパンです。

 
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 その後、スーパーやお店に寄り、11時過ぎの羽田空港行きのバスに乗り、これから自宅に戻ります。
 3人で見送りしてくれました。

 来月は安定期バリバリなので、お嫁ちゃんの体調が良ければ4人でお出かけしたいと考えています。
 来月まで、3人とも頑張れ〜。

 明日からは、まだ書いてないカラーセラピーやその他の事を書きたいと思います。
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2017年02月23日

カラーセラピー講習



  今日は午後からカラーセラピーの講習会に参加しました。
ホテルが新宿にあるので、強風で雨のお天気だから、電車にすればいいものを講習会のある東新宿まで歩いて行ってきました(笑)

 新宿は広い。30分ほど歩きました。
途中、花園稲荷神社により、お参りしてきました。
もう梅が咲いています。東京は寒いけど春ですね〜


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 火災かあっても負けない神社です。外国人の方が多く参拝していました。


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  今朝はホテルで和食を食べました。
で、昼は少し控えめにして、夜しっかり食べようと思います(結局食べることが楽しみな私)

 カラーセラピーの講師は、新宿のゲイの方です。心は女子力の高い女の子なので、色々なメンタルのお話を聞けました。

 色はとてもメンタルと通じています。帰宅後にまたじっくりと勉強して、人のメンタルを助けたり、サポートできるように学びたいと思っています。
 
 カラーセラピーはまた函館に戻ったら続きを書きます。

 それにしても新宿は広い。東新宿は違う顔を持った新宿のようで、会社も多いし、サラリーマンの方も多く歩いていました。


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 カラーセラピーの会場のすぐ隣のビルで、雑貨店があり立ち寄ってみました。手作りの小物などを販売していたので、友人のお土産や、お嫁ちゃんへのお土産を買いました。


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 アクセサリーなども、ほとんどがハンドメイドです。男性の経営者で、作りながら販売をして、カフェとしても営業をしていました。


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 講習後は、12月にも行った南青山のジャズバーに行ってお酒とジャズを堪能してきました。
 明日からは暫くはお酒を禁酒して(笑)運動講座に真面目に通い、身体を鍛え、孫のお世話をできるように、体力をつけたいので頑張ります(笑)

 明日は午前中から千葉の、息子とお嫁ちゃんの家に
行く予定です。
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